Prevén más presión por aumento a maíz.
El incremento en los precios del maíz blanco ya presiona los costos de la cadena masatortilla y la situación podría acentuarse durante las próximas cuatro semanas, debido al retraso de la trilla en México, una menor producción por condiciones climáticas y factores internacionales, advirtió Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Explicó que el levantamiento de la cosecha se ha retrasado, mientras que la sequía en el sureste del país y el exceso de lluvia en el centro reducirían la disponibilidad de granos. Un maíz blanco más caro puede elevar los costos de nixtamalización, molienda y elaboración de tortilla. Sin embargo, el director de GCMA aclaró que un aumento en el precio del grano no implica un incremento equivalente en la tortilla ni que este ocurra en una fecha determinada, pues también inciden inventarios, contratos, rendimiento industrial, energía, transporte y competencia. En las últimas semanas, el precio de la tonelada de maíz repuntó, al mismo tiempo que la cotización de los futuros del grano aumentó 24 por ciento. El directivo señaló que esta variación no debe presentarse como un incremento equivalente en el precio de la tortilla, pues el traslado de los costos al consumidor no es automático. Los datos del GCMA muestran que, solo en septiembre, el precio promedio nacional al productor aumentó 6.3 por ciento en maíz blanco, mientras que el precio de mercado subió 6.0 por ciento; en ambos casos se registró la mayor alza en siete meses.
Reporta sector agrícola pérdidas por sequía en cultivos de frijol en los llanos
El hecho de que las lluvias este año no han sido tan abundantes y parejas como el anterior, ya provocó que se perdiera la mitad de la producción. “La mitad de la producción está dañada, ojalá y con estas lluvias que han estado cayendo en los últimos días se recuperen las pocas siembras de frijol que quedan porque muchas ya están secas”, expuso Rubén Ibarra Alcántar, presidente del Sistema Producto Frijol en la región de los llanos. El líder de los productores aclaró que hablar de que ya se perdió la mitad de la producción es referirse a un aproximado de entre 70 y 80 mil hectáreas. “Ya son pérdida total por la falta de agua, realmente ya están en muy mal estado”, aseveró.
México: cae casi 27% el precio del silo de maíz y crece la presión sobre el campo
El inicio de la temporada de ensilaje de maíz en Coronado, Chihuahua, encuentra a los productores frente a una fuerte caída de precios: el forraje se comercializa actualmente alrededor de 0,80 pesos mexicanos por kilogramo, frente a los 1,10 pesos registrados en 2025, una reducción cercana al 27% interanual. La baja golpea la rentabilidad agrícola pese a las buenas condiciones que presentan los lotes bajo riego, mientras la falta de lluvias de los últimos dos meses provocó pérdidas importantes en el sorgo de temporal. La diferencia representa unos 0,30 pesos menos por cada kilogramo de silo comercializado, un recorte significativo para establecimientos que deben recuperar los costos acumulados durante el ciclo agrícola. Según informó el director de Desarrollo Rural municipal, Cristian Durán, la preocupación está puesta ahora en que las cotizaciones no continúen deteriorándose durante la campaña y permitan cubrir al menos parte de las inversiones realizadas.
México y Francia fortalecen cooperación agropecuaria
En el marco del bicentenario de las relaciones entre México y Francia, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y la Embajada de Francia reunieron a especialistas en el coloquio “Agricultura Sostenible, Poblaciones Rurales. Cooperación México-Francia”. El director general de Financiamiento y Gestión de Riesgos, Ernesto Ladrón de Guevara Alafita, destacó el acompañamiento a las comunidades rurales a través de 5190 Escuelas de Campo vinculadas al programa Producción para el Bienestar, que fortalecen las capacidades productivas del sector agropecuario. El rector de la UACh, Ángel Garduño García, señaló que el campo enfrenta problemas que requieren ciencia aplicada y respeto a los saberes locales, y destacó la movilidad académica entre investigadores mexicanos y franceses. Durante el coloquio se presentaron dos proyectos: “Soberanía alimentaria y empoderamiento de la mujer en Campeche”, con biohuertos familiares y sistemas agroecológicos, y AgroEcoBio-Mx, con 36 talleres y la sistematización de 45 Escuelas de Campo en nueve estados.
Ayocote: el frijol gigante mexicano que cambia de nombre según la región
Morado, rojizo, café, pinto y considerablemente más grande que el frijol que aparece todos los días en la olla. El ayocote llama la atención primero por su tamaño, pero detrás de ese grano hay una historia que atraviesa las zonas altas de México y cambia incluso de vocabulario conforme avanza por el territorio. En Chiapas puede aparecer como bótil; en Chihuahua, como patol o frijol tecómare; en Jalisco también recibe el nombre de yegua. En otras regiones simplemente se le llama frijolón. No son necesariamente ingredientes distintos: estos nombres forman parte del mapa gastronómico de Phaseolus coccineus, una de las especies de frijol domesticadas en México.
Prevén más presión por aumento a maíz
Ante el incremento en los precios del maíz blanco, ya hay presiones en los costos de la cadena masa-tortilla y en las próximas cuatro semanas se acentuarán ante el retraso del levantamiento de la cosecha, menor producción y factores geopolíticos, advirtió Juan Carlos Anaya. El director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) pronosticó que la presión se va a acentuar en las próximas cuatro semanas, por el retraso de la trilla en México -levantamiento de la cosecha- y también viene una menor producción de grano por sequía en el sureste del País y exceso de lluvia en el centro.
Sinaloa Acelera Pagos de Apoyo al Maíz, Pero Más de la Mitad de Productores Sigue sin Cobrar
A más de la mitad de los productores de maíz de Sinaloa todavía les falta recibir el apoyo estatal de 400 pesos por tonelada, mientras el Gobierno del Estado busca acelerar la dispersión de los recursos, informó el secretario de Agricultura y Ganadería, Ismael Bello Esquivel. El funcionario estatal, señaló que el programa contempla a 25 mil 600 productores y representa una inversión estatal de mil 400 millones de pesos. Sin embargo, reconoció que el pago de los 400 pesos aún no alcanza a cubrir a la mayoría de los beneficiarios. Bello Esquivel indicó que, ante el retraso, la administración estatal giró instrucciones para agilizar el proceso y avanzar con mayor rapidez en la entrega de los recursos. A este apoyo se suman los programas federales, cuya dispersión también presenta avances.
