México-Corea: tecnología para transformar el campo.
La relación entre México y la República de Corea atraviesa por una etapa que puede tener implicaciones mucho más profundas que el simple incremento del intercambio comercial. La reciente visita del presidente surcoreano Lee Jaemyung a México y la adopción del Plan de Acción México-Corea 2026-2030 colocaron en la agenda bilateral temas como comercio, inversión, ciencia, inteligencia artificial, transformación digital y agricultura. En ese contexto, los acuerdos suscritos entre instituciones agrícolas de ambos países representan una oportunidad para discutir algo fundamental: cómo convertir la tecnología en productividad y el conocimiento científico en mayor valor para el campo mexicano. Al respecto, el dato comercial ayuda a dimensionar el punto de partida de este interesante tema. Durante 2025, el intercambio agroalimentario entre México y Corea alcanzó 228 mil millones de dólares. México exportó 169 mil millones e importó 59 millones, con un superávit de 110 mdd. Entre los productos mexicanos que llegaron al mercado coreano se encuentran carne de porcino y bovino, pescados, sardinas, café, grasas y aceites vegetales, además de otros productos agroalimentarios. Es decir, existe ya un mercado, pero también un espacio considerable para crecer y mejorar.
Gobierno y aguacateros pactan fortalecer exportación.
Los futuros del maíz en Estados Unidos cayeron 4% este jueves después de que el Departamento de Agricultura (USDA) publicará su informe trimestral de existencias de granos, revelando inventarios de maíz al 1 de septiembre que superaron las expectativas del mercado. El informe entregó las cifras finales de existencias para el año de comercialización 2025/26, con la estimación promedio del mercado ubicada en 1,918 millones de bushels para el maíz — un nivel que los analistas ya esperaban que quedara ligeramente por debajo de la proyección previa del USDA en su informe.
Fortalecen campo poblano con millonaria inversión.
El Gobierno de México y productores de aguacate para exportación acordaron fortalecer las condiciones de producción, seguridad y sanidad de esta industria, con especial atención a los productores de Michoacán y Jalisco. Durante un encuentro con integrantes de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), la presidenta Claudia Sheinbaum informó que se suscribirían dos acuerdos orientados a reforzar la producción de aguacate y las condiciones sanitarias y de seguridad de la actividad. La mandataria destacó que las exportaciones de aguacate mexicano a Estados Unidos representan alrededor de 3 mil 500 millones de dólares y subrayó la importancia de mantener el trabajo coordinado entre productores y autoridades. En la reunión participaron representantes de APEAM y productores, principalmente de Michoacán, así como funcionarios de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Consejería Jurídica, el Servicio de Administración Tributaria (SAT) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Por qué desperdiciar comida es cada vez más caro para todos.
Si este año notó que el jitomate le costó casi el doble, no fue impresión suya. Cuando la sequía golpeó a Sinaloa, su precio subió 126.3% respecto al año anterior, según el INEGI, la mayor alza en más de 40 años, de acuerdo con quienes llevan décadas siguiendo este mercado. Pero quizá desconoce que el precio elevado de los alimentos no depende de un solo factor, y que usted y yo también estamos contribuyendo al alza de precios a través del desperdicio. No es un caso aislado. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó hace algunas semanas su informe anual sobre seguridad alimentaria y confirmó algo que veníamos viendo de cerca: comer bien en América Latina y el Caribe ya cuesta más que en cualquier otra región del mundo, casi 5 dólares al día por persona. En México, esa cifra no nos parece ajena: basta hacer el súper y comparar la misma despensa de hace un año para notar que hoy cuesta más, y qué productos básicos se volvieron un lujo que antes no lo eran. Lo que casi nadie conecta con ese mismo carrito es cuánto de eso termina en la basura sin que lo notemos, y lo que eso ya está sumando a lo que pagamos. La disponibilidad de agua por persona en México cayó 68% en las últimas seis décadas, y más de 100 presas del país operan hoy por debajo de la mitad de su capacidad. Esa escasez ya se refleja en lo que cuesta producir cada kilo de alimento: los fertilizantes se encarecieron entre 47% y 57% sólo en el último año y medio.
Impulsan alternativas limpias para el campo.
Impulsan alternativas limpias para el campo Icamex fomenta el uso de preparados homeopáticos como elemento para acercarse a la soberanía alimentaria reducir uso de agroquímicos. Con el objetivo de impulsar el uso de la Agrohomeopatía como una alternativa sustentable para el cuidado y desarrollo de la producción agrícola y ganadera, el Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola Y Forestal del Estado de México (Icamex) reunió en sus instalaciones de Metepec a productores agricultores y académicos de distintas universidades del país.
Verde en Serio / ¿Por qué no todo el mundo hace agricultura “orgánica”?.
De acuerdo a muchos ambientalistas, todo el mundo debiera practicar una agricultura “orgánica”. Pero eso no ocurre, más que marginalmente o en condiciones controladas o experimentales. La definición de agricultura “orgánica” es difícil, ya que se puede confundir con “agroecología” o con agricultura “regenerativa”, que no son necesariamente lo mismo. Pero digamos que puede caracterizarse por el uso de nutrientes como estiércol, composta, abonos verdes y cultivos fijadores de nitrógeno (leguminosas); rotación de cultivos y cultivos de cobertura; control de malezas por trabajo humano o medios mecánicos en vez de herbicidas; combate biológico de plagas; no utilización de cultivos transgénicos; y prácticas de protección de suelo. Todo esto, debe admitirse, protege al medio ambiente y la biodiversidad en cada parcela; sin embargo, produce alimentos más costosos que la agricultura convencional, dados insumos caros, mano de obra intensiva, y bajo rendimiento por hectárea. No muchos pueden pagarla. El paralelismo con la energía limpia es inevitable: la energía limpia es un éxito global, esencialmente, dado que cada día es más barata que las energías fósiles.
Caja Fuerte / Las luces y las sombras del sector agroalimentario.
¿Cómo está el sector agroalimentario? Para dar respuesta a esta y otras preguntas, El Economista organizó, en coordinación con el Consejo Nacional Agropecuario, un Foro que contó con la participación de algunos de los principales protagonistas del sector, tanto de la parte gubernamental como de la iniciativa privada. La inseguridad era un tema obligado. Es el principal problema que vive el campo, coinciden Jorge Esteve, presidente del Consejo Nacional Agropecuario, y Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas. Tiene un costo de 12 a 15% adicional en la cadena de producción de alimentos en México. Aparece también como uno de los cinco factores que explican la cartera vencida de los productores, dice Alan Elizondo, director general de FIRA. El sobrecosto asociado a la violencia está presente en todas las etapas de la cadena, desde la producción en la parcela o en las empresas de empaquetado y proceso, hasta el traslado y la comercialización de los productos. La extorsión no deja fuera lo relacionado con la distribución del agua y está presente en casi todo el territorio nacional, con las posibles excepciones de Yucatán y Coahuila.
Estacionalidad es la línea roja en la negociación del T-MEC.
Además, consideró que este tipo de medidas son “el principio que rompen el libre comercio” y pueden convertirse en un “juego defensivo” que “es un perder perder”. Juan Cortina, vicepresidente de Comercio Exterior del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), recordó que medidas de estacionalidad ya se han aplicado a productos mexicanos como el jitomate y la fresa que se envían al mercado estadounidense.
México enfrenta el reto de diversificar sus productos agroalimentarios.
Lectura 3:00 min México enfrenta el reto de diversificar sus productos agroalimentarios. El reto para México no está solo en abrir nuevos mercados, sino también en diversificar sus productos agroalimentarios y dar mayor valor agregado a lo que ya exporta, ante los cambios en el comercio global y la necesidad de generar más inversión y empleo. El reto para México no está solo en abrir nuevos mercados, sino también en diversificar sus productos agroalimentarios y dar mayor valor agregado a lo que ya exporta, ante los cambios en el comercio global y la necesidad de generar más inversión y empleo. “Creo que hay enormes oportunidades de agregación de valor porque eso nos puede ayudar enormemente al empleo en la zona rural y el bienestar de las comunidades. Agregar valor también una tarea de la diversificación”, dijo Julio Berdegué, responsable de Temas Internacionales del Sector Agroalimentario del Gobierno de México. Planteó que para avanzar en esa dirección es necesario identificar cuáles son las oportunidades más viables y reunir a los distintos actores involucrados. “Tenemos que sentarnos con los actores y ver dónde verdaderamente están las apuestas más viables. Todo esto implican esfuerzos de diálogo de planeación”, dijo durante su participación en el Foro “Pulso agroalimentario, los retos que definirán al sector”, organizado por El Economista en colaboración con el Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
México busca elevar exportación de ocho alimentos a UE
México buscará aprovechar el Acuerdo Global Modernizado con la Unión Europea para elevar las exportaciones de ocho productos agroalimentarios, como lo son: Café, Aguacate, Berries, Mango, Papaya, Limón, Plátano, Miel. A través de un comunicado, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba López Gutiérrez informó que se reunió con el ministro de Comercio Exterior de Francia, Nicolas Forissier, a fin de analizar cómo ampliar y diversificar el intercambio de alimentos entre ambos países. “Durante el encuentro, ambas delegaciones coincidieron en la importancia de avanzar hacia un comercio agroalimentario más equilibrado y mutuamente benéfico, diseñado para aprovechar con eficacia las nuevas condiciones de acceso a mercados y generar oportunidades concretas para productores de pequeña y mediana escala”, se lee en el documento.
Presas vacías, campo en riesgo y un tratado por cumplir
La situación hídrica de Chihuahua encierra una paradoja. De acuerdo con el Monitor de Sequía de la Conagua, sólo 11.9% de la superficie estatal presenta sequía moderada y 28% se encuentra anormalmente seca. Sin embargo, el almacenamiento de las principales presas es crítico, mucho menor que hace un año y de los más bajos de la historia. La Boquilla, la presa más relevante del estado, tenía en septiembre de 2025 un almacenamiento de 37.3%, equivalente a 1,062 millones de metros cúbicos (Mm³). Actualmente se encuentra en apenas 23.8%, con 678 Mm³. El bajo nivel con el que La Boquilla cerró 2025 obligó a restringir el ciclo agrícola de 2026: sólo pudo regarse alrededor de 40% de las 84 mil hectáreas de los distritos de riego 05 y 113. Las lluvias de este año no han sido suficientes para compensar el déficit hidrológico acumulado. Chihuahua salió del rojo en el Monitor de Sequía, pero no de la crisis del agua.
Día Internacional del Café: México se afirma como potencia cafetalera
Cada 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha que en 2026 adquiere mayor relevancia: la Asamblea General de las Naciones Unidas reconoció oficialmente esta celebración para destacar el valor económico, social, ambiental y cultural de la bebida, así como el trabajo de quienes participan en su cadena productiva. México llega a la celebración como uno de los grandes países cafetaleros. El informe Coffee Annual 2026, elaborado por el Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), proyecta una producción nacional de 4.1 millones de sacos de 60 kilogramos para el ciclo 2026/27, alrededor de 1% más que en el periodo anterior.
